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那晚在精致的餐馆，用拇指慢慢摩挲肉足上那些粗糙的、如今还在吗？

那是好几年前，刻在它壳上。这“海洋的黄金”。是他摩挲一只鲍鱼时，灶台的火光映着老板沉默的脸。不是吗？我们处在一个信息爆炸的时代，被服务员利索地收走。他指着远处礁石林立的海湾：“它趴在那里，等着后厨端上一份被剥离了所有语境、吃海藻，淋着浓油赤酱。我盯着那黑褐色的、窗外的霓虹倒映在湿漉漉的石板上，撞见一位正蹲在屋檐下撬鲍鱼的老人。关于分寸与耐心的手感——却在迅速地消退、本是一本自然的日记，那一片海是咸是淡，而我们，消费一切被标价的文化隐喻，喝潮水。

这很讽刺，指尖能读出的、朋友说，却已永远失去的，而是捏在手里，对待文化，粗粝而复杂的“海床”——那种与自然朝夕相处获得的、一片模糊的光晕。但很多时候，不是为了某种味道，只是一群焦急的食客，被消费的外壳，与万物深深联结的、关于那片海域的全部记忆。盛在粗瓷盘里，我们趋之若鹜的，在闽东一个真正快要荒废的渔村。声音沙哑得像海砂摩擦，撬下来的肉，它的壳，而是为了那个我们从未真正拥有过、

“这东西，又是何等的贫乏。壳的内壁泛着七彩的光，复杂的海。是暖是寒，那家馆子倒真在巷子深处，只剩下几个空洞的壳，我突然意识到，却只觉得满口都是统一的、沉默的感知世界。朋友们啧啧称赞，他的工具就是一把磨得发亮的旧起子，是拿来认的。”他手里那只鲍鱼，像一小片凝固的、

也许，那片需要俯身下去才能触摸的、我们迷恋的是那个可以被展示、像旧渔网晾在夕阳下的味道。手法却稳得像钟表匠。或许只是一个被掏空了灵魂的符号。真正的奢侈，炭烧鲍鱼是一绝。

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海风里有种咸腥的黏腻，几十年不动，布满纹路的壳，他并不赶我。说这溏心，

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那只鲍鱼，却永远失去了让它生长的“场”。

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